系统性的风险出现，没有谁能够幸免！
只不过要看谁受到的影响小，谁就是当今居家场景下的需求热点。
此次“新冠疫情”突然爆发，毋庸置疑就是一个系统风险。盘点家电行业领域，唯独厨房电器、小家电相对下滑最少，甚至有在抗击疫情期间的火爆。
壹
具有现代意义上的家电，作为与居民生活息息相关的生活用品，在消费升级的过程中起着重要的作用。换言之，是消费升级不可或缺的生活用品，也是最能体现品质生活的居家用品。
家电是一个诸多家电集合的综合型品类，传统包括彩、电冰箱、洗衣机、空调的传统大家电；还包括像电饭煲、果汁机、电热水器、打蛋机、豆浆机等; 还有重要的一类就是厨电品类，包括油烟机、灶具、消毒柜、烤箱、烝箱，洗碗机，泛厨电还包括饮水机、净水器等新兴产品。
在家电品类中，厨电产品应该是应用最为常用的。人们可以不看电视，洗衣机可以几天用一次，空调不是到酷热和寒冷都不会去用。只有厨电产品几乎每个居家过日子的人每天都会用到。
这次居家抗击疫情期间，很多曾经人们难得一用的家电品，也被在家隔离中使用的频率大幅提升。其中厨电产品是表现最为亮眼的，因为人居家封闭也是要吃饭的，做饭成为封闭生活的重要部分。
贰
厨电产品被看做是家电品是近些年的事，被归纳到泛家电品类中。就管理部门来说，就是家电品类中是一个另类，包括主管上级就与其他家电品不同，其他家电品像冰箱、洗衣机、空调的主管部门都是家电协会，而主要厨电品类，像油烟机、灶具、洗碗机等，主管部门以往都是五金协会。
只是近些年整体家电概念的形成，才把厨电归类到整体家电范围。因此，除了主管有双重管理外，在市场上也是从过去的五金交家电商场向家电卖场跨越。特别是连锁卖场的崛起，厨电产品才名正言顺的进入家电行列。
此外，厨电产品从使用寿命上来说，也是周期最短的。这就在于厨电产品的使用环境相比其他家电品来说，处于厨房高温、高湿的恶劣的工况环境中，更新迭代的周期要短一些。
叁
当然，在厨电领域也不是千篇一律，不一定都能够在抗击疫情居家场景下都能够受到用户的追捧。
在厨电产品中，安装简便的台式产品，像台式微波炉、烤箱、蒸箱、消毒柜、洗碗机相对市场比较好，而嵌入式的，不论是消毒柜、蒸烤箱、微波炉，还是洗碗机，凡是嵌入式的受到的影响就比较大。
道理很简单，台式厨电产品相对都比较简单，线上下单购买收到货后，用户自己直接安装就可以，不需要专业人士的安装调试就可以使用。疫情情况下，基本上不受更多的影响，因此市场受到的影响甚微。
而嵌入式厨电产品，购买后还需要专业人士上门安装。疫情期间，小区都处于封闭式管理，售后服务人员不能上门安装调试，用户就是拿到货对安装也是束手无策。就此一点就对嵌入式家电品来说，在疫情期间受到的影响制约最大。
肆
经此一“疫”，无形中改变了一些原来难以改变的东西。特别是对厨房生活有了新的认识。以往，人们都忙于各种工作、学习，很少有上班一族把生活精力放在厨房。抗击疫情期间，把人们硬生生蜗居在家。
在家就少不了下厨房，让很人有了再次与厨房电器的蜜月期。在追求品质生活的时代，与厨房亲密接触久了，就会对厨房电器有了重新的认识，厨房电器的价值再次凸显出来。
疫情期间，重新置办厨房电器，现实能够让快递送上门的，唯独是那些简单的，不需做售后安装服务的产品。因此，像电饭煲、果汁机、电热水器、打蛋机、豆浆机等厨房小家电卖的比较火，台式洗碗机、微波炉、烤箱也是受影响比较小。而嵌入式产品因为无法完成售后安装调试，只能望而兴叹。
不过，经过用户居家养成了下厨房习惯后，对高品质厨房电器有了新的认识。一旦疫情解除，像嵌入式灶具、蒸烤箱、微波炉等产品会有一个爆发式的销售高潮。毕竟，养成习惯后就会有相当长时间的惯性，迭代将会给品质厨房电器带了巨大的市场机会。
像格兰仕，在把抗击疫情期间脱颖而出的光波炉积极给予推广，顺应了借势而为的营销思路；方太在疫情还没有结束之际，就准备与苏宁联手推出方太集成烹饪中心z系列产品，以高端厨电回应厨电升级；老板在线上举办“中国新厨房、老板四件套”发布会，把高端产品推到线上。
厨电产品迭代周期短的特点，决定了厨电市场的空间巨大。厨房电器的金矿有待进一步的深度挖掘！